Descripción

SOFIA PERCEF

En este libro, el lector interesado en conocer los productos y las sustancias que la industria aplica a los alimentos, encontrará información contrastada, completa y realmente útil, lejos de alarmarlo o demonizarlo todo.

Desde una perspectiva objetiva se enmarcan temas como los bioconservantes, los pesticidas, los alimentos transgénicos, los farmacos veterinarios, los nanoalimentos, así como los procesos de conservación o envasado de los alimentos. Además incluye opciones saludables para una alimentacion hipotóxica, con el objetivo de minimizar los riesgos para la salud.