Bacilus coagulans y sus aplicaciones.
Bacillus coagulans es una bacteria probiótica. Su temperatura óptima es entre 35-50 °C y el pH óptimo es de 5.5-6.5. Son bacterias que fermentan maltosa, manitol, rafinosa, sacarosa y trealosa con producción…
Bacillus coagulans es una bacteria probiótica. Su temperatura óptima es entre 35-50 °C y el pH óptimo es de 5.5-6.5. Son bacterias que fermentan maltosa, manitol, rafinosa, sacarosa y trealosa con producción…
ZINC (Zn) El zinc es un elemento esencial en la nutrición humana. Se encuentra en muchas enzimas importantes para el metabolismo. Es básico para el buen funcionamiento de cada célula…
VITAMINA E O TOCOFEROL Se aisló en 1.936 a partir del aceite de germen de trigo. Está formada por ocho compuestos distintos, cuatro tocoferoles y cuatro tocotrienoles (alfa, beta, gamma…
VITAMINA A O RETINOL También conocida con los nombres de Axeroftol, Factor antiinfeccioso y antixeroftálmico. Fue descubierta en 1.931 y sintetizada desde 1.947. Vitamina A es un término genérico que…
CROMO (Cr) Esencial para el ser humano. Los hábitos alimentarios erróneos con deficiencias en Cr, favorecen la aparición de diabetes, alteraciones cardíacas, endurecimiento de las arterias, etc. que podrían evitarse…
VITAMINA C Se aisló en 1.923 a partir del jugo de limón. Se conoce también como ACIDO ASCÓRBICO, acido dehidroascórbico, vitamina antiescorbútica, acido hexurónico o ascorbato. Con la denominación de…