Los betaglucanos de los Hongos.
Por qué los β-(1-3),(1-6) D-glucanos deben aparecer en el etiquetado de suplementos a base de hongos? Los beta-glucanos son polisacáridos, es decir, largas cadenas de azúcares (hidratos de carbono) unidas entre sí por enlaces beta-glucosídicos.…