Descripción

La Raíz de Achicoria Inulina Bio de Salud Viva es un ingrediente funcional y prebiótico natural obtenido a partir de la raíz de la planta de achicoria (Cichorium intybus) procedente de cultivo ecológico certificado. Mediante un suave proceso de extracción con agua tibia y posterior secado, se obtiene una fibra soluble pura en polvo con una elevada concentración de inulina y fructooligosacáridos (FOS).

Presenta un sabor neutro con un sutil matiz dulce y una excelente solubilidad tanto en líquidos fríos como calientes. Al no ser digerida por las enzimas del aparato digestivo humano, llega intacta al colon, donde actúa como alimento selectivo para la microbiota beneficiosa. Es un ingrediente imprescindible para endulzar suavemente, aportar cremosidad a preparaciones culinarias y mejorar la salud intestinal sin sumar azúcares simples ni alterar la glucemia.

Para quién, cómo y cuándo

• ¿Para quién?

  • Personas que buscan cuidar su microbiota y tránsito intestinal mediante una fuente concentrada de fibra prebiótica soluble.

  • Personas con diabetes o en dietas de control de peso que desean sustituir el azúcar o reducir el índice glucémico de sus preparaciones.

  • Personas que siguen dietas Keto o Low Carb que necesitan fibras solubles de bajo impacto calórico para dar textura y cuerpo a sus recetas.

  • Celíacos, veganos e intolerantes a la lactosa que buscan prebióticos limpios, ecológicos y certificados sin gluten.

• ¿Cómo tomarlo?

  • Como prebiótico y endulzante suave: Añadir entre 1 y 2 cucharaditas de café (aprox. 3 a 5 gramos) en cafés, infusiones, batidos, yogures o gachas de avena.

  • En repostería y heladería: Integrar en masas, cremas o helados caseros para mejorar la textura, aportar cremosidad y retener la humedad.

  • Nota de uso: Si es la primera vez que se consume inulina, se recomienda comenzar con dosis pequeñas (media cucharadita) e ir incrementándolas de forma paulatina para permitir la adaptación gradual de la flora intestinal.

• ¿Cuándo tomarlo?

  • En el desayuno omeriendas: Añadido a las bebidas o tazones matutinos para estimular el bienestar intestinal desde primera hora del día.

Composición

• Ingredientes: 100% Inulina en polvo procedente de raíz de achicoria* (Cichorium intybus). ( * ) Procedente de Agricultura Ecológica Certificada.

• Alérgenos: Sin gluten ni lactosa de forma natural. Puede contener trazas accidentales de frutos de cáscara y sésamo.

• Certificaciones: Bio / Orgánico (EU Organic), Vegan, Keto Friendly, Gluten-Free.

Consejo Experto

«La inulina de achicoria es una de las fibras prebióticas más estudiadas. Su estructura de polímero de fructosa no digerible estimula de forma selectiva el crecimiento de bifidobacterias en el intestino grueso. Como resultado de su fermentación colónica, se producen ácidos grasos de cadena corta (AGCC) como el acetato, propionato y butirato, fundamentales para mantener la integridad de la barrera intestinal y la modulación metabólica.»