Descripción

El Papel de Hornear y Conservar Ecológico (5 m x 39 cm) de Ah! Table! (Ecodis) es una alternativa totalmente natural, sostenible y libre de tóxicos para la preparación, horneado y envasado de alimentos. Elaborado a partir de celulosa virgen no blanqueada procedente de bosques gestionados de forma sostenible (con certificación FSC), este papel cuenta con un revestimiento antiadherente a base de silicona natural pura (derivada del silicio / arena), prescindiendo por completo de los recubrimientos sintéticos fluorados (PFC/PFAS) y ceras derivadas del petróleo.

Su formato extra ancho de 39 cm cubre a la perfección las bandejas de horno estándar, ofreciendo una resistencia térmica de hasta 220 °C. Es perfecto para hornear bizcochos, galletas, pan, empanadas, pizzas o asar verduras y pescados al papillote sin que se peguen y sin necesidad de engrasar con aceites. Además, gracias a su transpirabilidad y resistencia a las grasas, es ideal para envolver y conservar quesos, fiambres o bocadillos en el frigorífico. Un producto 100% compostable, sin blanqueadores de cloro (TCF – Totally Chlorine Free) y reutilizable varias veces por ambas caras dentro de la cocina Zero Waste.

Para quién, cómo y cuándo

• ¿Para quién?

  • Hogares concienciados con la cocina libre de tóxicos que desean evitar el contacto de sus alimentos calientes con compuestos fluorados (PFAS) o papel de aluminio.

  • Aficionados a la repostería, panadería y cocina al horno que buscan un papel antiadherente de alta calidad, resistente al calor y que no altere el sabor de las masas.

  • Consumidores orientados al movimiento Zero Waste que eligen suministros de cocina biodegradables, sin blanqueado de cloro y compostables al final de su uso.

• ¿Cómo usarlo?

  • Pautas de uso:

    1. Para hornear: Cortar la medida deseada y colocar sobre la bandeja o molde de horno. Apto para horno convencional y microondas hasta 220 °C. Se puede reutilizar varias veces por ambos lados si no se quema o ensucia en exceso.

    2. Para conservar: Utilizar para envolver quesos, bocadillos, embutidos o masas en la nevera, permitiendo que el alimento respire sin resecarse.

    • Precaución: No poner en contacto directo con las llamas o las resistencias del horno.

    • Gestión de residuos:

      • Al ser un producto 100% biodegradable y no blanqueado con cloro, se puede depositar en el contenedor de materia orgánica (marrón) o en el compostador doméstico.

• ¿Cuándo usarlo?

  • En tus preparaciones horneadas y conservación diaria: Ideal para hornear galletas, asados de verduras, pescados al papillote, congelar porciones separadas de hamburguesas/pan, o envolver el almuerzo para llevar al trabajo o colegio.

Composición

• Materiales principales:

  • Cuerpo: 100% Celulosa sin blanquear (TCF) obtenida de madera de bosques sostenibles certificados FSC.

  • Recubrimiento antiadherente: Silicona natural pura (derivada de dióxido de silicio) por ambas caras.

• Seguridad y sostenibilidad: 100% Libre de cloro, plásticos, parafinas, derivados del petróleo, PFAS/PFC (sustancias perfluoroalquiladas) y BPA. Producto 100% compostable, biodegradable y con certificación de gestión forestal responsable FSC.

• Presentación: 1 rollo de papel para hornear y conservar de 5 metros de largo por 39 cm de ancho, presentado en caja de cartón reciclado.

Consejo Experto

«Muchos papeles de hornear convencionales utilizan tratamientos con agentes perfluoroalquilados (PFC/PFAS) para conferir repelencia a grasas y líquidos. Al someterse a temperaturas elevadas en el horno, estos compuestos sintéticos pueden degradarse y migrar hacia la matriz lipídica de los alimentos. El papel Ah! Table! emplea una fina capa de silicio inorgánico (silicona pura) sobre celulosa no blanqueada TCF, garantizando un límite de migración nulo, una alta estabilidad térmica hasta 220 °C y una perfecta permeabilidad selectiva frente al vapor de agua, lo que resulta fundamental para lograr horneados crujientes sin acumulación de humedad superficial.»