Descripción

El laurel (Laurus nobilis) es un arbusto perenne emblemático de la cultura mediterránea, considerado desde la antigüedad clásica como símbolo de triunfo y sabiduría. Más allá de su innegable y extendido protagonismo en la gastronomía global, la fitoterapia tradicional otorga al laurel un lugar destacado como un excelente tónico digestivo, idóneo para ayudar al organismo a procesar los alimentos más densos o de difícil asimilación.

Producido bajo los rigurosos estándares de calidad de Josenea en su finca de cultivo sostenible en Navarra, este laurel destaca por la cuidada integridad de sus hojas, evitando el desmenuzado industrial que disipa las esencias volátiles. Utilizado como condimento en cocciones lentas o consumido en infusión, el laurel actúa estimulando de forma natural las secreciones gástricas y los movimientos del estómago. Esto se traduce en una notable ayuda para mitigar la hinchazón abdominal, prevenir los gases (meteorismo) y calmar los espasmos digestivos leves. Además, sus compuestos aportan cualidades purificantes y antioxidantes que contribuyen a proteger las barreras celulares del organismo.

¿Por qué elegir el Laurel Bio de Josenea?

• Hojas enteras seleccionadas: A diferencia del laurel comercial roto y reseco, Josenea ofrece hojas enteras y limpias que retienen toda la potencia de sus aceites esenciales nativos.

• Excelente soporte gastrointestinal: Ayuda a aligerar las digestiones pesadas causadas por platos grasos, guisos complejos o legumbres.

• Indispensable en la cocina sana: Aporta una profundidad de sabor única a legumbres, arroces, salsas de tomate, carnes estofadas y adobos marineros.

• Pureza Científica y Natural: Cultivado en Lumbier sin el uso de pesticidas, herbicidas ni abonos químicos de síntesis, garantizando una especia limpia que cuida tu salud y respeta el medio ambiente.

Ingredientes y Composición

Ingredientes 100% Biológicos: Hojas enteras puras de Laurel (Laurus nobilis). Planta deshidratada limpia a granel.

Modo de Empleo y Preparación

Uso Culinario

• Añade 1 o 2 hojas enteras al inicio de las cocciones de tus legumbres, estofados, salsas o caldos para que liberen su aroma de forma gradual a lo largo de todo el proceso. Consejo: Retira las hojas antes de servir los platos para mayor comodidad al comer.

Uso Fitoterapéutico (Infusión)

Para extraer adecuadamente sus principios solubles y aceites esenciales:

1. Introduce 1 o 2 hojas de laurel bio (previamente fragmentadas con las manos para abrir los canales aromáticos) en una taza o cazo.

2. Vierte 250 ml de agua recién hervida (100°C) directamente sobre ellas o llévalas a ebullición suave durante 2 minutos.

3. Deja reposar la infusión tapada durante 5 a 8 minutos. Mantener el recipiente cubierto es fundamental para que el cineol y el eugenol no se disipen con el vapor.

4. Filtra y disfruta caliente, preferiblemente después de las comidas principales.