Descripción

El Curry en Polvo Bio es una mezcla magistral de especias ecológicas formulada siguiendo los principios de la tradición ayurvédica. Lejos de ser una única especia, el curry tradicional (masala) es una sinergia equilibrada de raíces, semillas y plantas desecadas donde destaca la cúrcuma, el comino, el cilantro, el fenogreco, el jengibre y la pimienta negra.

Esta combinación aromática no solo aporta una profundidad de sabor única, cálida y ligeramente picante a los platos, sino que actúa como una poderosa fórmula medicinal orientada a estimular el fuego digestivo (Agni), favorecer la asimilación de los nutrientes y equilibrar el organismo de forma integral gracias al alto contenido en polifenoles y aceites esenciales de sus ingredientes.

Para quién, cómo y cuándo

• ¿Para quién?

  • Personas que buscan mejorar su digestión y prevenir la formación de gases o la pesadez tras las comidas gracias al efecto carminativo de sus especias.

  • Amantes de la cocina saludable, internacional y ayurvédica que desean enriquecer sus recetas con un toque exótico, aromático y lleno de matices.

  • Celíacos, veganos e intolerantes a la lactosa que requieren mezclas de especias 100% puras, ecológicas, libres de gluten y sin aditivos, colorantes ni potenciadores del sabor artificiales.

• ¿Cómo tomarlo / usarlo?

  • Uso culinario: Añadir una cucharadita de café (aprox. 2 a 3 gramos) durante la cocción de guisos de legumbres, arroces, cremas de verduras, salteados de tofu o platos de hortalizas.

  • Consejo de preparación: Para potenciar al máximo el aroma de los aceites esenciales de las especias, se recomienda rehogar ligeramente el curry en un poco de aceite o grasa vegetal (como aceite de oliva o ghee) durante unos segundos al inicio de la receta antes de añadir los ingredientes húmedos.

• ¿Cuándo usarlo?

  • En las comidas principales del mediodía: Momento en el que el organismo necesita un estímulo digestivo óptimo para procesar correctamente los alimentos.

Composición

• Ingredientes: Cúrcuma*, cilantro*, comino*, fenogreco*, jengibre*, pimienta negra*, mostaza* y clavo*. ( * ) Procedente de Agricultura Ecológica Certificada.

• Alérgenos: Sin gluten ni lactosa de forma natural. Sin aditivos, conservantes ni sales añadidas. Puede contener trazas accidentales de frutos de cáscara y sésamo.

• Certificaciones: Bio / Orgánico (EU Organic), Vegan, Gluten-Free.

Consejo Experto

«En la medicina ayurvédica, las mezclas de especias como el curry se diseñan buscando el equilibrio de los seis sabores (Shad Rasa) y la estimulación controlada del Agni sin sobrecalentar el organismo. La sinergia entre la cúrcuma y la pimienta negra presente en esta mezcla asegura que la curcumina sea biodisponible y asimilable, convirtiendo cada plato en un remedio preventivo para la salud articular y digestiva.»