Descripción

El Kale en Polvo Bio (Col Rizada) de Salud Viva es un superalimento verde de alta densidad nutricional elaborado a partir de hojas frescas de kale (Brassica oleracea var. sabellica) procedentes de agricultura ecológica certificada. Tras la cosecha, las hojas se someten a un delicado proceso de secado a baja temperatura (RAW) y molienda fina para conservar intacta su estructura enzimática, clorofila y compuestos bioactivos.

Destaca por ser un verdadero concentrado de vitaminas (especialmente vitamina K, A y C), minerales de alta biodisponibilidad (como calcio, hierro, magnesio y potasio) y antioxidantes pertenecientes a la familia de los carotenoides (luteína y zeaxantina), así como glucosinolatos. Ofrece un sabor fresco, vegetal e intenso, idóneo para enriquecer de forma rápida y sencilla la pauta nutricional diaria sin necesidad de cocinar.

Para quién, cómo y cuándo

• ¿Para quién?

  • Personas que buscan incrementar su ingesta diaria de verduras de hoja verde de forma cómoda y concentrada.

  • Personas concienciadas con la salud ocular y arterial por su extraordinario contenido en luteína, zeaxantina y vitamina K.

  • Veganos, deportistas y personas en etapas de remineralización que precisan un aporte vegetal de calcio, hierro y clorofila.

  • Celíacos, intolerantes a la lactosa y alérgicos que demandan vegetales puros, ecológicos, deshidratados en frío, libres de gluten y sin aditivos.

• ¿Cómo tomarlo / usarlo?

  • En bebidas e infusiones frías: Disolver de 1 a 2 cucharaditas de café (aprox. 3 a 5 gramos) en un vaso de agua, zumo de manzana o cítricos, o añadir a batidos verdes (green smoothies).

  • Uso culinario directo: Espolvorear sobre cremas de verduras, sopas, purés, ensaladas, hummuses, salsas (como el pesto vegetal) o aliños justo antes de servir.

  • Consejo culinario: Para preservar sus vitaminas termosensibles y enzimas, se recomienda incorporar preferentemente en frío o sobre platos templados al final de la preparación.

• ¿Cuándo tomarlo?

  • En el desayuno o almuerzo: Junto a las comidas principales para favorecer la asimilación gradual de sus micronutrientes y alcalinizar el organismo durante el día.

Composición

• Ingredientes: 100% Hojas de Kale en polvo* (Brassica oleracea var. sabellica). ( * ) Procedente de Agricultura Ecológica Certificada.

• Alérgenos: Sin gluten ni lactosa de forma natural. Puede contener trazas accidentales de frutos de cáscara y sésamo.

• Certificaciones: Bio / Orgánico (EU Organic), Vegan, RAW / Crudo, Gluten-Free.

Consejo Experto

«El kale deshidratado a baja temperatura representa una matriz sumamente eficiente para obtener fitoquímicos protectores. Su elevada relación de luteína y zeaxantina protege el epitelio pigmentario de la retina frente a la radiación lumínica. Paralelamente, su perfil en glucosinolatos y vitamina K2/K1 apoya tanto la activación de proteínas dependientes de carboxilación (para la fijación de calcio en hueso) como la modulación enzimática hepática.»