Alrededor del 90% de nuestras grasas dietéticas vienen en forma de triglicéridos, que están formados por ácidos grasos y glicerol. Los ácidos grasos consisten en una cadena de átomos de…
Por qué los β-(1-3),(1-6) D-glucanos deben aparecer en el etiquetado de suplementos a base de hongos? Los beta-glucanos son polisacáridos, es decir, largas cadenas de azúcares (hidratos de carbono) unidas entre sí por enlaces beta-glucosídicos.…
Hans Krebs propuso en 1.937 que los combustibles orgánicos (piruvato) se oxidan a través de una ruta cíclica. Todos los intermediarios del ciclo son ácidos di o tri-carboxílicos, por lo que…
El sentido del olfato es el primero que se estimula con la Aromaterapia. Con diferencia, es el más agudo de nuestros sentidos, aunque continúa subestimándose su influencia. La influencia de…
