La 3ª edad constituye un grupo muy heterogéneo en el que no está bien definido el inicio de esta etapa fisiológica. Nosotros consideraremos su comienzo en la edad de la…

El organismo utiliza energía desde que es concebido hasta que se muere e incluso la propia concepción depende, en buena parte, del estado nutricional de la madre. De hecho, las…

La lecitina es una sustancia imprescindible para nuestras células cerebrales. Es una de las cuatro moléculas conocidas como fosfolípidos, que mantienen integras las membranas celulares. Todas las células dependen de…

Somos el único mamífero que sigue consumiendo leche después del destete y que además, consume leche de otra especie. La leche es el alimento más sobrevalorado. Nuestra sociedad tiene totalmente…