Descripción

Los Brotes de Brócoli Germinado Deshidratado Bio de Salud Viva son un superalimento de alta densidad biológica obtenido a partir de germinados jóvenes de brócoli (Brassica oleracea var. italica) procedentes de agricultura ecológica certificada. Tras alcanzar el punto óptimo de germinación, los brotes son lavados y deshidratados a baja temperatura (RAW) para preservar intactos sus fitoquímicos y la actividad enzimática nativa.

Este proceso de germinación y secado suave concentra sus fitonutrientes de forma excepcional, destacando como una de las fuentes naturales más potentes de glucorafanina (precursor del sulforafano) y de la enzima mirosinasa. Además, aportan fibra, clorofila, vitaminas y minerales antioxidantes que apoyan los procesos de detoxificación celular y el equilibrio inmunológico.

Para quién, cómo y cuándo

• ¿Para quién?

  • Personas que buscan apoyar los mecanismos naturales de detoxificación hepática y celular gracias al elevado aporte de sulforafano.

  • Personas orientadas a la nutrición preventiva y antiedad que desean proteger sus células frente al daño oxidativo y el estrés ambiental.

  • Quienes buscan reforzar la salud digestiva y la mucosa gástrica mediante compuestos azufrados y enzimas activas.

  • Celíacos, veganos e intolerantes a la lactosa que requieren germinados puros, crudos, ecológicos, sin gluten y sin aditivos artificiales.

• ¿Cómo tomarlo / usarlo?

  • En bebidas e infusiones frías: Disolver de 1 a 2 cucharaditas de café (aprox. 3 a 5 gramos) en un vaso de agua, zumo de manzana o cítricos, o incorporar directamente en batidos verdes (green smoothies).

  • Uso culinario directo: Espolvorear en frío sobre ensaladas, cremas de verduras, sopas, hummuses, arroces o tostadas justo antes de consumir.

  • Consejo de conservación enzimática: Para evitar desnaturalizar la enzima mirosinasa, no se debe someter a altas temperaturas ni cocinar; conviene añadir siempre al final y en templado/frío.

• ¿Cuándo tomarlo?

  • Por la mañana o acompañando el almuerzo: Consumido a diario con las comidas principales para favorecer la activación de las enzimas de fase II durante la digestión.

Composición

• Ingredientes: 100% Brotes de Brócoli germinados y deshidratados en polvo* (Brassica oleracea var. italica). ( * ) Procedente de Agricultura Ecológica Certificada.

• Alérgenos: Sin gluten ni lactosa de forma natural. Puede contener trazas accidentales de frutos de cáscara y sésamo.

• Certificaciones: Bio / Orgánico (EU Organic), Vegan, RAW / Crudo, Gluten-Free.

Consejo Experto

«Los brotes jóvenes de brócoli contienen una concentración de glucorafanina hasta 20 a 50 veces superior a la de la planta adulta. Cuando la glucorafanina entra en contacto con la enzima mirosinasa —conservada mediante la deshidratación a baja temperatura—, se transforma en sulforafano, uno de los inductores naturales más potentes de la vía Nrf2. Esta ruta génica estimula la síntesis endógena de antioxidantes (como el glutatión) y activa las enzimas de detoxificación de fase II en el hígado.»